Салат из овощей с яйцом

На 100 г картофеля: яйца – ½, помидор – 50 г, огурцов – 50 г, сметаны – 50 г, соль, перец, зелень по вкусу.

Огурцы, помидоры, отварной картофель положить в салатник чередяющимися рядами, посыпать солью, перцем, полить сметаной (сметану можно подать отдельно), сверху положить яйцо, нарезанное кружочками, посыпать зеленью петрушки.