Яичница с помидорами

На 2 яйца: помидоров – 200 г, масла – 50 г, соль, перец по вкусу.

Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, разрезать пополам, удалить чайной ложкой семена, затем нарезать кусочками, обжарить, посолить, залить взбитыми яйцами и запекать в духовом шкафу 5 минут.