Телятина, запечённая с помидорами

На 125 г телятины: помидоров – 60 г, картофеля – 150 г, топлёного масла – 30 г, соль, перец, зелень по вкусу.

Мякоть телятины, разрезанную на небольшие кусочки, посыпать красным перцем, посолить, положить на сковородку, уложить кругом помидоры, подлить немного горячей воды и запекать в духовом шкафу. Подать телятину с поджаренным картофелем, полить соком, оставшимся при тушении.