Колбаса крестьянская

Свинина – 1 кг 800 г, чеснок – 12 г, тмин – 5 г, кишки свиные – 50 см, сало шпиг, специи.

Свинину нарезать кубиками, добавить измельчённый чеснок, тмин, специи. Полученным фаршем наполнить кишки, затем колбасу отварить и обжарить на сале.