Кисель белорусский

Мука овсяная или геркулес – 400 г, сахар – 250 г, ягоды (клюква, черника, земляника и др.) – 100 г.

Овсяную муку или геркулес развести холодной водой и дать хорошо закиснуть, затем процедить через сито и заварить густой кисель. Кисель разлить по формочкам и остудить. Готовый кисель полить сахарным сиропом. Подавать можно с холодным кипячёным молоком.