Салат из болгарского перца

(На 4 порции) Перец болгарский - 4 шт., лук зелёный - 1 пучок, зелень - 1 пучок, соль, винный уксус по вкусу.

Болгарский перец очистить от плодоножек, нарезать тонкой соломкой, смешать с шинкованным зелёным луком, рублёной зеленью, посолить и дать постоять 15-20 минут. В салат можно добавить винный уксус.