Шашлык любительский

(На 2 порции) Баранина - 1 кг., сало курдючное - 150 г., лук репчатый - 200 г., лимон - 1 шт., зелень - 1 пучок, помидоры - 400 г., соль, специи по вкусу.

Мясо баранины нарезать кусочками по 30-40 г., смешать с кусочками курдючного сала, репчатым луком, специями и полить отжатым лимонным соком. Подготовленное мясо оставить на 2-3 часа в прохладном месте. Затем мясо нанизать на шпажки вперемежку с салом и обжаривать на раскалённых углях. Отдельно на шпажки надеть небольшие спелые помидоры и обжарить на углях. Готовый шашлык снова полить лимонным соком и подать к столу вместе с помидорами.