Шашлык степной

(На 2 порции) Баранина - 300 г, лук репчатый - 160 г, чеснок - 1 долька, зелень (петрушка, кинза, укроп), соль, специи по вкусу - 260 г.

Баранину нарезать кусочками длиной 10-15 см, положить на них фарш, завернуть, нанизать на шпажки и жарить на углях. Для фарша: рубленый чеснок, лук, специи, соль, зелень тщательно перемешивают. При подаче посыпать зеленью.