Кыйма кебаб (шашлык из рублёного мяса)

(На 4 порции) Мясо (баранина) – 500 г., лук репчатый – 1-2 головки, мука - 2-3 ст. ложки, яйцо - 1 шт., соль, перец по вкусу.

Баранину и лук два раза пропустить через мясорубку. Положить в фарш сырое яйцо, соль, перец и перемешать. Сделать колбаски по 10-20 г., надеть их на плоские шпажки, посыпать мукой и обжарить на углях. Подать к столу с гранатным салатом.