* В этом разделе представлена информация о блюдах таджикской кухни

* Рецепты приготовления блюд взяты из книги «Таджикская кулинария». С. Аминов и А. Ванукевич. Душанбе, издательство «Ирфон», 1966 г.

* Фотографии и рецепты пересняты с комплекта открыток «БЛЮДА ТАДЖИКСКОЙ КУХНИ» (серия «Блюда национальной кухни»). Издательство «Планета». Москва, 1977 г. Фото О. Чиликина. Обложка художника А. Белова. Фото на обложке Н. Горбачёва. Редактор Г. Иванова.

* Вы можете прислать свой собственный, известный Вам рецепт по адресу centro-latino@mail.ru , присоединив к нему фотографию, если она есть, и если такого рецепта у нас нет в этом разделе, то мы его опубликуем.

* Приятного вам аппетита!